Espetadas

Porque é Verão, está calor e sabe sempre bem um churrasco.

Migas de couve e feijão frade (Revista Bimby n.º 5/ Abril de 2011)

200g broa de milho em pedaços
800g água
300g couve cortada para caldo verde
4 dentes de alho
40g azeite
Sal q.b.
200g feijão frade escorrido

Colocar no copo a broa e ralar 10 seg/Vel 9. Retirar e reservar.
Colocar no copo a água e programar 5 min/Varoma/Vel 1. Adicionar a couve e programar 10 min/100C/Colher invertida/ Vel &.
Escorrer a água da couve e reservar a água da cozedura.
No copo limpo colocar o alho e picar 5 seg/Vel 5. Adicionar o azeite e refogar 3 min/Varoma/Vel 1.
Adicionar a couve, o sal e programar 4 min/100C/ Colher invertida/ Vel &.
Juntar a broa, 120 g da água da cozedura reservada e programar 3 min/100C/Colher invertida/ Vel &.
Adicionar o feijão e envolver com a ajuda da espátula.

Para as espetadas:

Lulas cortadas, Pimento vermelho ou verde, Camarão com casca e Salsicha.

Espetadas de lulas

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